Vins Pinot gris Wolfberger - 2022

Ce Pinot Gris moelleux 2022 de la maison Wolfberger s’inscrit dans la grande tradition des blancs alsaciens à la fois riches et élégants. Élaboré à partir du cépage Pinot Gris, récolté à pleine maturité, le vin délivre une robe dorée aux reflets intenses. Le nez s’ouvre sur des arômes de poire mûre, d’abricot confit et une délicate touche fumée typique du cépage, accompagnés de notes de miel et d’épices douces qui témoignent d’une belle surmaturation. En bouche, la texture ample et onctueuse équilibre joliment la sucrosité naturelle et une fraîcheur minérale, signature des meilleurs terroirs alsaciens. La vinification méticuleuse, respectant les pratiques traditionnelles d’Alsace, révèle toute la complexité aromatique et la gourmandise de ce vin moelleux.

La région d’Alsace, située au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement sec, favorisé par le massif montagneux qui protège les vignes des précipitations excessives. Le terroir alsacien est d’une richesse exceptionnelle : ses sols mêlent marnes, calcaires, granits ou schistes, ce qui confère aux vins une palette d’expressions très variée. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine et, de génération en génération, la région s’est bâtie une réputation inégalée pour l’excellence de ses vins blancs, dont les moelleux font la fierté des tables festives.

Ce Pinot Gris moelleux 2022 se mariera parfaitement avec du foie gras, des fromages à pâte persillée comme un bleu d’Auvergne ou un roquefort, ou encore une tarte aux mirabelles. Il sublimera également une cuisine exotique légèrement épicée, par exemple des crevettes au curry ou un tajine d’abricots. Les spécialités régionales telles que la tarte flambée gratinée seront également de belles alliances grâce à la douceur du vin et à sa fraîcheur persistante.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez ce vin à une température de 8-10°C. Un carafage rapide peut favoriser l’expression de ses arômes les plus subtils, surtout s’il est dégusté dans les premières années suivant la mise en bouteille.