Vins Morgon Domaine Des Souchons - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Morgon 2020 du Domaine Des Souchons est issu de la prestigieuse appellation Morgon AOC, située au cœur de la région viticole du Beaujolais. Cette cuvée Vieilles Vignes met en valeur le Gamay, cépage emblématique de la région, réputé pour produire des vins rouges fruités et élégants. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions météorologiques particulièrement favorables, offrant une belle maturité des raisins et une concentration aromatique remarquable. Les vieilles vignes, qui composent cette cuvée, apportent une complexité et une profondeur notables au vin, avec des notes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, et des nuances épicées et minérales.

La région du Beaujolais, avec son climat semi-continental, présente des hivers froids et des étés chauds, tempérés par les vents du nord. Le terroir de Morgon repose sur des sols granitiques ainsi que des schistes, favorisant l'expression du Gamay et la production de vins structurés et puissants. Historiquement, le Beaujolais a toujours su se distinguer par la qualité et la diversité de ses crus, et Morgon est l'une des crus les plus renommés pour ses vins de garde.

Pour sublimer ce Morgon 2020, une palette de plats harmonieux s’offre à vous. Ce vin accompagnera parfaitement les mets à base de viandes rouges, comme un bœuf bourguignon aux champignons ou un magret de canard accompagné de légumes rôtis. Les fromages affinés, en particulier ceux à pâte molle comme une Saint-Marcellin, se marient également bien avec la rondeur et la profondeur de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon à une température de 14-16°C. Cela permettra de libérer ses arômes complexes et d’apprécier pleinement sa structure en bouche. Laissez-le s’aérer quelques minutes avant la dégustation pour apprécier tous ses arômes.