Avis Viniou
Le Clos Floridène 2014, un vin rouge de l'appellation Graves à Bordeaux, reflète parfaitement l'élégance et l'authenticité de cette région viticole emblématique. Ce millésime 2014 bénéficie d'un terroir unique où prédominent les sols graveleux, propices au développement de cépages typiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Les techniques de vinification traditionnelles, combinées à un élevage soigné, donnent naissance à un vin structuré, exprimant des arômes de fruits rouges mûrs et des notes élégantes de sous-bois. La région des Graves est célèbre pour son climat océanique tempéré et ses sols caractéristiques qui apportent finesse et complexité aux vins. Le Clos Floridène, domaine reconnu, bénéficie d'une riche histoire et a su forger sa réputation grâce à l'élaboration de vins de qualité constante.
Pour savourer ce vin à sa juste valeur, accompagnez-le d'un carré d'agneau rôti aux herbes ou d'un canard aux cerises, qui sauront sublimer ses arômes fruités et sa structure tannique. Un gratin dauphinois ou un foie gras poêlé aux figues, spécialités de la région, offriront également un mariage raffiné avec le caractère généreux du Clos Floridène 2014.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Afin de libérer tous ses arômes, il est conseillé de carafier le vin une heure avant la dégustation. Commencez par observer sa robe pourpre, puis humez les riches effluves de fruits et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins harmonieux qui révèlent toute la profondeur de ce millésime exceptionnel.
