Vins Graves Château Carolle - 2019

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Château Carolle 2019 France Bordeaux Graves AOC hve
Bordeaux - Graves
Château Carolle
2019

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2019
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bordeaux
Appellation Graves
Château / Domaine Carolle
Phase actuelle
Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 25,17 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse
2019 - 2021
Maturité
2022 - 2025
Apogée
2026 - 2030
Déclin
2031 - 2036+

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Les cépages

Cépage Pourcentage
Merlot 60 %
Cabernet Sauvignon 40 %
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Avis Viniou

Château Carolle 2019 s’inscrit dans la grande tradition des vins rouges de l’appellation Graves, au sud de Bordeaux. Issu principalement d’un assemblage classique bordelais où dominent souvent le merlot, le cabernet sauvignon et parfois le cabernet franc, ce millésime 2019 reflète à merveille l’équilibre et la finesse caractéristique des Graves. Ce vin sec présente une belle robe rubis profond, un nez expressif aux arômes de fruits noirs mûrs, souligné par des notes délicates de boisé, d’épices et parfois de minéralité, signature de son terroir graveleux. La bouche est élégante, structurée par des tanins fins, une belle fraîcheur et une longueur étonnante qui en fait un vin prêt à boire tout en présentant un potentiel de garde intéressant.

La région des Graves, au sud de Bordeaux, tire son nom de ses sols composés de graves, ce mélange de cailloux et de graviers qui confère aux vins une typicité inimitable. Unique à Bordeaux, ce sol draine parfaitement l’eau et accumule la chaleur, favorisant une maturation optimale des raisins. Le climat océanique modéré par la proximité de la Garonne apporte douceur et régularité, conditions idéales pour l’élaboration de vins rouges fins et équilibrés. Historiquement, les Graves sont considérées comme le berceau des grands vins de Bordeaux, avec un patrimoine viticole riche et une forte identité régionale.

Pour magnifier un Château Carolle 2019, privilégiez des viandes grillées ou rôties telles qu’un magret de canard, un carré d’agneau aux herbes ou encore une entrecôte bordelaise. Les champignons, notamment les cèpes poêlés, sublimeront sa texture et ses arômes boisés. Sur le registre régional, un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise se marieront à merveille avec la structure du vin.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce Graves rouge à une température de 16 à 18°C, après un bref passage en carafe afin d’aérer le vin et de révéler toute la complexité aromatique de ce millésime 2019. Ce vin saura aussi évoluer favorablement après quelques années de garde dans votre cave.

Autre millésime

Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2023
Jeunesse

Bordeaux - Graves - 2023
Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2023
Jeunesse

Bordeaux - Graves - 2023
Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2023
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Bordeaux - Graves - 2023
Château Carolle
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Château Carolle
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Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2021
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Château Carolle
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Chateau de Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château de Carolle 2020
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Château de Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2020
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Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2020
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Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2020
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Château Carolle
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Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2020
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Chateau de Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2016
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Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2016
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Château Carolle
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Chateau de Carolle
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Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2015
Apogée

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Chateau de Carolle
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Apogée

Bordeaux - Graves - 2010
Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2002
Déclin

Bordeaux - Graves - 2002
Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château de Carolle 2001
Déclin

Bordeaux - Graves - 2001
Château de Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 1996
Déclin

Bordeaux - Graves - 1996
Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 1996
Déclin

Bordeaux - Graves - 1996
Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle Non Millésimé
Indéterminé

Bordeaux - Graves

Château Carolle

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