Vins Graves Château Places - 2020

Le Château Places 2020 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Graves, nichée au cœur de la région bordelaise. Habituellement, les vins rouges de Graves sont élaborés à partir d’un assemblage de cépages traditionnels du Bordelais, notamment le Merlot et le Cabernet Sauvignon, accompagnés possiblement d’un peu de Cabernet Franc ou de Petit Verdot selon les propriétés et les millésimes. Le millésime 2020, réputé pour sa chaleur et son excellent ensoleillement, promet ici un vin de belle maturité, développant une robe sombre et profonde. En bouche, le style des Graves se traduit souvent par un équilibre séduisant entre fruité gourmand, structure tannique raffinée et de subtiles notes boisées lorsque le vin bénéficie d’un élevage en barriques.

La région des Graves est l’une des plus anciennes zones viticoles de Bordeaux. S’étendant au sud de la ville, sur la rive gauche de la Garonne, elle tient son nom de ses sols caractéristiques constitués de graves, ces galets et sables déposés par la rivière au fil des siècles. Ce terroir confère aux vins une finesse aromatique et une minéralité distincte. Le climat océanique tempéré permet une excellente maturation des raisins, sauvegardant fraîcheur et complexité. Les vignobles de Graves jouissent également d’une histoire viticole prestigieuse, certains domaines remontant au Moyen Âge.

Pour accompagner un vin rouge de Graves tel que le Château Places 2020, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard, des côtes d’agneau ou encore des plats en sauce à base de champignons. Les fromages à pâte affinée comme le comté ou le cantal se marient également harmonieusement. Si vous souhaitez explorer la gastronomie locale, un confit de canard ou une entrecôte bordelaise sublimera l’expression du vin.

Il est préférable de servir ce Graves rouge à une température comprise entre 16 et 18°C, après une légère aération qui lui permettra d’exprimer pleinement ses arômes. N’hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour assouplir ses tanins et révéler toute sa complexité.