Vins Médoc Tour Prignac - 2019

Avis Viniou

Le Château Tour Prignac 2019 est un vin rouge issu de l’appellation Médoc, en Bordeaux, une région réputée pour la qualité de ses vins élaborés principalement à partir de cépages traditionnels tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Ce millésime 2019 se distingue par sa robe d’un rouge profond et brillant, laissant présager une belle concentration. Au nez, il offre des arômes mûrs de fruits noirs, comme la mûre et la cerise, relevés par des notes subtiles d’épices douces et de boisé élégant, héritage d’un élevage maîtrisé en barriques. En bouche, la structure est à la fois souple et bien charpentée, avec des tanins fins et une jolie persistance aromatique.

Le Médoc, situé sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la lente maturation des baies. Le sol, composé principalement de graves, assure un bon drainage et confère aux vins leur finesse et leur potentiel de garde. La région, riche d’une histoire viticole pluriséculaire, s’est forgé une renommée mondiale grâce à la constance qualitative de ses crus classés, mais aussi de ses châteaux accessibles comme Tour Prignac, qui incarne parfaitement l’élégance classique du Médoc.

Pour accompagner ce Médoc 2019, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties telles qu’une entrecôte bordelaise ou un magret de canard. Il s’accordera également à merveille avec un plateau de fromages affinés, notamment le Saint-Nectaire ou le Comté. Pour une association régionale, un carré d’agneau de Pauillac en croûte d’herbes magnifiera ses arômes et sa texture tout en respectant sa délicatesse.

Pensez à carafer ce vin une heure avant le service pour révéler toute sa complexité aromatique. La température idéale de dégustation se situe entre 16 et 18°C, afin de laisser pleinement s’exprimer sa fraîcheur, sa richesse fruitée et la douceur de ses tanins.