Vins Pomerol Château Rouget - 2017

Avis Viniou

Le Château Rouget 2017, originaire de l'appellation prestigieuse Pomerol, est un vin rouge qui incarne l'élégance et la finesse de cette région du Libournais à Bordeaux. Ce vin est principalement élaboré à partir de Merlot, qui domine souvent dans cette appellation, avec éventuellement une touche de Cabernet Franc pour apporter de la structure. Le millésime 2017, bien que marqué par des conditions climatiques complexes, a permis de produire des vins avec une belle concentration et une expression aromatique raffinée. Le terroir argilo-graveleux typique de Pomerol confère au vin son caractère soyeux et sa richesse aromatique. Influencé par le climat océanique modéré de Bordeaux, ce vin bénéficie de maturité et de fraîcheur équilibrées. Le Château Rouget, avec ses racines remontant au XVIIIe siècle, bénéficie d’une riche histoire et d'une réputation de producteur de vins d’une grande noblesse et constance en qualité.

Pour révéler tout le potentiel du Château Rouget 2017, optez pour des mets qui soulignent sa souplesse et sa profondeur. Un magret de canard rôti ou un filet de bœuf sauce bordelaise seraient des choix parfaits, accompagnés de légumes rôtis ou d'un gratin dauphinois. Côté fromage, un brie de Meaux affiné ou un camembert crémeux souligneront harmonieusement ses tanins veloutés. Pour une expérience authentiquement régionale, essayez-le avec une lamproie à la bordelaise, spécialité locale qui complète à merveille les tonalités épicées et fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Pomerol à une température idéale de 16-18°C pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation pour aérer le vin et adoucir ses tanins. Prenez le temps d'observer sa robe pourpre intense, puis humez ses riches arômes de fruits noirs, de truffe et de sous-bois. En bouche, notez la texture soyeuse du vin, ses saveurs concentrées et sa finale élégante. Ce rituel vous permettra d’apprécier pleinement la complexité et la noblesse du Château Rouget 2017.