Vins Pomerol Château Trotanoy - 2001

Château Trotanoy 2001 est un remarquable vin rouge de l’appellation Pomerol AOC, situé dans le prestigieux sous-région du Libournais, à Bordeaux. Ce domaine emblématique repose principalement sur le cépage merlot, accompagné d'une part mineure de cabernet franc. Le millésime 2001 s’est distingué par une météo favorable, particulièrement sur la rive droite, offrant des vendanges précises et une maturité optimale des raisins. La vinification chez Trotanoy s’effectue de manière traditionnelle, avec des fermentations en cuve puis un élevage long en barriques de chêne, ce qui permet l’expression harmonieuse du terroir et du cépage, tout en apportant complexité et structure.

Pomerol jouit d’une position privilégiée sur le plateau argilo-graveleux de la région. Son sous-sol unique, riche en argile et en crasse de fer, confère au merlot une texture veloutée, une puissance racée et une capacité de garde exceptionnelle. La petite taille de l’appellation et l’histoire prestigieuse de ses châteaux illustres, dont Trotanoy, expliquent la réputation internationale de ces vins, recherchés pour la finesse de leurs tannins et leur grande profondeur aromatique. Le climat océanique tempéré, où alternent journées modérées et nuits fraîches, favorise une maturation lente, gage d’élégance et de complexité.

Un Pomerol de ce niveau s’accordera subtilement avec des viandes rouges tendres comme un filet de bœuf rossini, un canard aux cèpes, ou encore un carré d’agneau en croûte d’herbes. Les plats locaux, tels qu’un magret de canard aux figues ou un confit de canard accompagné de cèpes sautés, révèleront toute la noblesse du merlot. Il s’appréciera aussi sur des fromages affinés à pâte dure, type Comté ou vieux Saint-Nectaire.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une à deux heures afin de permettre au bouquet riche de s’ouvrir pleinement. Ce millésime 2001 affiche aujourd'hui une belle maturité et saura ravir les amateurs avertis.