Vins Pomerol Château Trotanoy - 1990

Le Château Trotanoy 1990 est un grand vin rouge issu du prestigieux terroir de Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux. Élaboré principalement à partir de Merlot, avec une touche de Cabernet Franc, ce millésime 1990 se distingue par sa profondeur et son équilibre, fruits d’une vendange exceptionnelle et d’un vieillissement en barriques de chêne qui lui a permis d’acquérir une grande complexité aromatique. Le vin offre aujourd’hui une robe grenat soutenue, des arômes superbes de truffe noire, de cuir, de fruits noirs mûrs, de violette et de sous-bois, auxquels s’ajoutent des notes épicées et une texture merveilleusement veloutée. La finale, longue et persistante, témoigne d’un vin à parfaite maturité, doté de tanins fondus et raffinés.

Le vignoble de Pomerol bénéficie d’un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols argileux profondément ferrugineux, conférant à ses vins une texture sensuelle et une capacité de garde remarquable. Le climat y est tempéré, atténué par l’influence océanique, ce qui favorise la maturation optimale du Merlot. Historiquement, Pomerol s’est imposé, malgré sa petite taille, comme l’une des appellations les plus prestigieuses de Bordeaux, réputée pour ses vins d’une grande finesse et d’une intensité rare. Le Château Trotanoy, propriété emblématique, figure parmi les domaines les plus recherchés de l’appellation.

Pour accompagner un Château Trotanoy 1990, privilégiez des plats nobles à la hauteur de sa complexité : un pigeon rôti, une côte de veau aux morilles, un magret de canard sauce truffe ou des cèpes à la bordelaise magnifieront ses arômes. Des fromages affinés, comme un vieux comté ou un brie de Meaux, feront également de superbes accords.

Ce vin mérite un service à température de cave, entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer délicatement une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Dégustez-le dans des verres à Bordeaux, afin d’apprécier toute sa complexité et sa richesse aromatique.