Vins Saint-Émilion Château Chantet Blanet - 2001

Avis Viniou

Le Château Chantet Blanet 2001 est un vin rouge originaire de la réputée région de Saint-Émilion, située dans le Libournais à Bordeaux, France. Ce vignoble est renommé pour ses vins élaborés principalement à partir de Merlot, souvent complétés par du Cabernet Franc, créant des vins riches et veloutés. Le millésime 2001, bien que marqué par une météo capricieuse, a permis de produire des vins élégants et bien structurés grâce au terroir d'argile-calcaire de Saint-Émilion. Les méthodes traditionnelles de vinification du Château Chantet Blanet mettent en valeur la complexité aromatique et la finesse de leurs vins. Ce domaine, riche en histoire, est apprécié pour sa capacité à conjuguer savoir-faire ancestral et innovation viticole, offrant des vins à la réputation bien établie.

Pour savourer pleinement ce Saint-Émilion, vous pouvez l'associer à des plats qui mettront en relief sa profondeur et son bouquet de saveurs. Optez pour des mets raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti aux herbes. Les plats traditionnels de la région, comme le confit de canard ou un cassoulet bien mijoté, s'accordent parfaitement avec la richesse et la rondeur de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez un moment pour observer sa robe d’un rouge profond. Ensuite, découvrez ses arômes envoûtants de fruits mûrs, d’épices et de notes terreuses au nez. Enfin, en bouche, savourez son équilibre harmonieux, sa texture soyeuse et sa finale persistante.