Vins Saint-Émilion Château Chantet Blanet - 2018

Avis Viniou

Le Château Chantet Blanet 2018, élégant représentant de l'appellation Saint-Émilion, offre une belle illustration du terroir unique du Libournais, situé dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Bien que les détails du cépage ne soient pas mentionnés, il est probable que ce vin rouge soit composé principalement de Merlot, typique de la région, produisant des vins riches en arômes de fruits rouges et noirs. Le millésime 2018, ayant bénéficié d'une saison de croissance favorable, est réputé pour sa richesse et son potentiel de garde. La combinaison de sols argilo-calcaires et d'un climat tempéré, influencé par la proximité de la Dordogne, confère aux vins de Saint-Émilion une complexité et une profondeur remarquables. Château Chantet Blanet, bien ancré dans l'histoire locale, contribue à la renommée de Saint-Émilion par ses pratiques viticoles de qualité.

Pour accompagner ce Saint-Émilion 2018, misez sur des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un filet mignon de bœuf ou un magret de canard aux fruits rouges. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto crémeux aux cèpes, s'accorderont également avec les nuances terreuses et fruitées du vin. Des fromages affinés, comme le brie ou le camembert, enrichiront l'expérience gustative. Pour une touche régionale, servez des lamproies à la bordelaise, un plat traditionnel qui sublime les vins de Saint-Émilion.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir et de libérer toutes ses nuances. À la dégustation, observez d'abord sa robe profonde et violacée, puis humez ses arômes de fruits mûrs et de sous-bois. En bouche, appréciez sa richesse et son équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité. Dégustez ce vin lentement, pour découvrir ses multiples facettes et prolonger le plaisir de ce moment de partage.