Vins Saint-Émilion Chantet Blanet - 2014

Avis Viniou

Le Chantet Blanet 2014 est un vin de Saint-Émilion, une appellation prestigieuse du Libournais à Bordeaux, réputée pour ses somptueux vins rouges. Élaboré principalement à partir de Merlot, ce millésime 2014 présente des tanins soyeux et une belle complexité aromatique, marquée par des notes de fruits rouges mûrs et un soupçon de chêne. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, associé à un climat océanique tempéré, favorise l'expression d'un vin à la fois puissant et élégant. Le domaine Chantet Blanet perpétue une tradition viticole de qualité, s'inscrivant dans l'histoire riche de la région viticole bordelaise.

Pour des accords mets-vins réussis, optez pour des plats qui soulignent le caractère riche et velouté de ce Saint-Émilion. Des viandes rouges, comme un magret de canard ou un bœuf à la bordelaise, se marient à merveille avec ce vin. Vous pouvez aussi l'accompagner de fromages affinés tels qu'un Cantal entre-deux. Pour une touche locale, un plat de lamproie à la bordelaise offrira une belle harmonie avec les arômes terreux du Chantet Blanet.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir et de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis intense, humez les arômes complexes de fruits et d'épices, puis goûtez pour découvrir l'équilibre parfait entre la rondeur du fruit et la structure tannique. Ces étapes vous permettront de savourer chaque nuance de ce noble Saint-Émilion.