Vins Saint-Émilion Clos La Gaffelière - 2022

Avis Viniou

Le Clos La Gaffelière 2022 est un vin rouge issu de l'appellation prestigieuse de Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin bénéficie de l'excellence de l'appellation Grand Cru, qui garantit une qualité supérieure. Alors que le millésime 2022 s’annonce prometteur grâce à des conditions météorologiques favorables, ce vin présente généralement une belle structure et une profondeur aromatique notable, typiques des meilleurs vins de cette région. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins de Saint-Émilion sont souvent assemblés à partir de Merlot dominant, souvent complété par du Cabernet Franc, apportant richesse et complexité, tout en exprimant la typicité d'un terroir argilo-calcaire.

La région de Saint-Émilion est caractérisée par un climat océanique tempéré, idéal pour la vigne. Les étés y sont chauds, permettant une maturation lente et homogène des raisins, tandis que les sols argilo-calcaires aident à conserver une fraîcheur bienvenue, même durant les périodes de sécheresse. Saint-Émilion est également classée au patrimoine mondial de l'UNESCO pour son paysage viticole et son histoire vigneronne multi-centenaire.

Ce vin rouge se marie parfaitement avec des mets délicats tels qu'un magret de canard rôti ou un carré d'agneau aux herbes. Des plats traditionnels bordelais comme le confit de canard ou des cèpes à la bordelaise feront aussi ressortir toute la richesse et le caractère du vin. Pour une expérience gastronomique locale, accompagnez-le d'un plateau de fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal.

Pour apprécier pleinement le Clos La Gaffelière 2022, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi à une température de 16-18°C. Une aération d'environ une heure avant dégustation peut également permettre aux arômes de s'épanouir complètement, révélant le potentiel et la profondeur de ce Grand Cru.