Vins Margaux Château Rauzan-Gassies - 1986

Château Rauzan-Gassies 1986 est un grand vin rouge issu de l’appellation Margaux, au cœur du prestigieux Médoc bordelais. Composé principalement de Cabernet Sauvignon, enrichi de Merlot et d'une touche de Petit Verdot, ce vin est le fruit d’un millésime classique qui conjugue structure, fraîcheur et aptitude au vieillissement. 1986 se distingue par un été chaud suivi d’une arrière-saison idéale, favorisant une maturation lente et complète des raisins. Ce vin, élevé traditionnellement en barriques de chêne, dévoile après plusieurs décennies de garde une robe tuilée profonde, un bouquet évolué de cuir, de sous-bois, de cèdre, de tabac blond et de fruits mûrs. En bouche, la puissance du Cabernet Sauvignon s’exprime dans des tanins fondus, une belle longueur et une fraîcheur encore remarquable, témoignage de la grande longévité des Margaux classiques.

Le terroir de Margaux est unique dans le Médoc. Il bénéficie d’un microclimat tempéré par la proximité de la Gironde et des sols de graves fines, drainants, posés sur un sous-sol calcaire. Ces conditions naturelles exceptionnelles permettent au Cabernet Sauvignon de donner sa pleine expression, mêlant finesse, complexité aromatique et délicatesse des tanins. Margaux, reconnu dès le 18e siècle comme l’un des berceaux du vin de garde, compte parmi les appellations les plus emblématiques et convoitées du Bordelais.

Pour accompagner un Château Rauzan-Gassies 1986, choisissez des mets raffinés et savoureux, à la hauteur de la subtilité et de la maturité du vin. Un carré d’agneau de Pauillac rôti, un tournedos Rossini aux truffes, un magret de canard sauce aux cèpes ou encore une belle pièce de bœuf maturée seront superbement mis en valeur par la structure du Margaux et ses arômes tertiaires. Pour une note régionale, un pigeon farci aux champignons ou une entrecôte bordelaise révèleront l’accord parfait.

Ouvrez la bouteille quelques heures avant la dégustation pour laisser le vin s’épanouir. Filtrez-le délicatement pour éviter le dépôt éventuel. Servez-le à une température idéale de 17-18°C pour profiter pleinement de son élégance et de la complexité de son bouquet. Un grand moment de dégustation en perspective, où finesse, profondeur et harmonie seront à l’honneur.