Vins Margaux Château Margaux - Pavillon Rouge - 2010

Avis Viniou

Le Pavillon Rouge du Château Margaux 2010 est un superbe témoin de l’excellence de ce second vin du célèbre domaine. Assemblage typique du Médoc, il est issu principalement de cabernet sauvignon, accompagné de merlot, avec parfois une touche de petit verdot et de cabernet franc. Le millésime 2010, remarquable à Bordeaux, se distingue par son équilibre, sa puissance et son potentiel de garde exceptionnel. La vinification, fidèle à la réputation du Château Margaux, se fait dans le plus grand respect du fruit, avec une extraction douce et un élevage minutieux en barriques de chêne français, apportant complexité et harmonie entre fruité, tanins et boisé raffiné.

La région de Margaux, au cœur du Médoc, profite d’un microclimat tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde. Les graves profondes, emblématiques du terroir, favorisent un excellent drainage et une maturation optimale des raisins, conférant aux vins la finesse aromatique et l’élégance caractéristiques de l’appellation. L’histoire du Château Margaux remonte au XVIe siècle, et le domaine jouit d’un prestige séculaire, symbole de la grandeur bordelaise.

Ce vin s’accordera parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou encore un carré d’agneau en croûte d’herbes. Pour un accord plus régional, accompagnez-le d’un canard aux cèpes ou d’un gratin de pommes de terre sarladaises. Sa structure raffiné se mariera aussi avec des fromages affinés comme un comté vieux ou un brie de Meaux.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer le Pavillon Rouge 2010 une à deux heures avant service, afin d’exprimer toute sa palette aromatique. Servez-le à une température de 17-18°C, ce qui révèlera sa finesse, sa complexité et sa longue persistance en bouche. Ce vin pourra continuer de bien évoluer en cave encore une dizaine d’années pour les amateurs de sensations plus fondues.