Vins Margaux Château du Tertre - 2007

Le Château du Tertre, situé dans l'appellation prestigieuse de Margaux, Médoc, est réputé pour produire des vins élégants et raffinés. Le millésime 2007 se distingue par sa finesse et son équilibre, typique des grands Bordeaux. Composé principalement de Cabernet Sauvignon, Merlot, et parfois d'un soupçon de Petit Verdot, ce vin incarne la complexité et la richesse du terroir médocain, caractérisé par des sols graveleux propices à un excellent drainage et une maturation optimale des raisins. La région de Margaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture, avec une histoire vinicole riche. Le Château du Tertre, avec ses racines qui remontent au XVIIIe siècle, jouit d'une réputation d'excellence et de tradition.

Pour accompagner ce Margaux 2007, optez pour des plats qui sauront souligner sa structure raffinée. Les viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou un carré d'agneau, sont des choix privilégiés. Les champignons sauvages, le foie gras poêlé ou un plateau de fromages affinés, tels que le brie ou le camembert, s'accordent également à merveille. Pour une expérience authentique, choisissez un tournedos à la bordelaise, rehaussant ainsi les notes subtiles et épicées du vin.

En termes de dégustation, servez ce Margaux à une température comprise entre 16 et 18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez les arômes complexes de fruits noirs, de cèdre et de tabac. En bouche, appréciez la texture soyeuse, l'équilibre et la persistance finale. Ces étapes vous permettront de saisir toute la subtilité et la profondeur de ce cru exceptionnel.