Vins Margaux Château Margaux - Pavillon Rouge - 2004

Le Pavillon Rouge du Château Margaux 2004 est un grand vin rouge issu d’un assemblage traditionnel du Médoc, dominé par le cabernet sauvignon et complété par le merlot, le petit verdot et une touche de cabernet franc. Ce second vin du prestigieux Château Margaux offre un aperçu raffiné de la singularité du terroir de Margaux, réputé pour la finesse et l’élégance de ses vins. Le millésime 2004 se distingue par une belle fraîcheur, une structure tannique souple et une bouche harmonieuse, où se déploient des arômes de fruits rouges mûrs, de violette, des notes de cèdre et une finale subtilement épicée. La vinification traditionnelle en cuves inox puis un élevage soigné en fûts de chêne lui confèrent une palette aromatique complexe et une expression équilibrée, typique de la maison Margaux.

La région de Margaux, située sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés doux et des nuits fraîches, idéales pour une maturation lente et complète des raisins. Les sols de graves profondes, mêlés à du sable et de l’argile, favorisent un drainage parfait, encourageant ainsi le développement d’un système racinaire profond. C’est cette combinaison unique de terroir et de climat qui confère aux vins de Margaux leur grande élégance, leur finesse et leur potentiel de garde. L’histoire du Château Margaux, emblématique du Médoc, remonte au XVIe siècle et incarne l’excellence, l’authenticité et la noblesse depuis des générations.

Le Pavillon Rouge 2004 sera le compagnon idéal de mets raffinés et délicats. Il excellera avec un filet de bœuf en croûte, un magret de canard grillé, ou une côte de veau aux morilles. Il se mariera également magnifiquement à des plats régionaux comme l’agneau de Pauillac rôti aux herbes ou une entrecôte bordelaise, tout en pouvant accompagner un fromage affiné à pâte dure comme le comté ou le cantal.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe pour l’aérer et révéler toute la richesse de son bouquet. Un vin à savourer dès à présent ou à garder encore quelques années pour apprécier l’évolution de ses arômes secondaires.