Vins Margaux Château Durfortvivens - 2002

Avis Viniou

Le Château Durfort-Vivens est situé dans l'appellation prestigieuse de Margaux, une sous-région du Médoc, à Bordeaux. Le millésime 2002 se distingue par l'élégance typique des Grands Crus Classés de la région, avec une expression raffinée du terroir de graves profondes qui caractérisent Margaux. Bien que les détails du cépage ne soient pas spécifiés, ce vin est probablement un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot et éventuellement le Cabernet Franc, conforment aux pratiques locales. 2002, une année marquée par des conditions climatiques difficiles, a mis en valeur le savoir-faire technique de vinification du Château Durfort-Vivens qui, avec une longue histoire d'excellence, a su produire un vin de caractère, portant l'élégance et la complexité caractéristiques de son terroir. Le climat océanique tempéré et le sol graveleux amènent finesse et structure aux vins de Margaux, tandis que le domaine, reconnu depuis le XVIIIe siècle, continue de perpétuer une tradition et une réputation d'excellence.

Pour accompagner ce Margaux, optez pour des plats qui en sublimeront les nuances telles qu'un filet de bœuf aux échalotes confites ou un carré d'agneau aux herbes de Provence. Les notes terreuses et les tanins soyeux de ce vin se marieront également à merveille avec une cassolette de champignons des bois. N'hésitez pas à explorer les accords locaux, comme un magret de canard à la bordelaise, qui souligneront son origine régionale et mettront en valeur la complexité du vin.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce Margaux à une température de 16-18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe grenat profond, puis humez ses arômes fruités et floraux mêlés à des notes de cuir et de sous-bois. En bouche, appréciez l’équilibre entre les tanins et l’acidité qui confère à ce vin sa riche texture et sa longueur persistante.