Vins Margaux Château Desmirail - 2022

Avis Viniou

Le Château Desmirail 2022, Grand Cru du Médoc, incarne avec finesse l'élégance du Margaux, l'une des appellations les plus prestigieuses du Bordelais. Issu principalement de cépages traditionnels tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et, dans une moindre mesure, le Petit Verdot, ce vin profite d’un subtil assemblage typique de la région, même si la composition exacte de ce millésime n’est pas spécifiée. Le millésime 2022 est marqué par une année solaire, aux conditions climatiques chaudes, qui ont favorisé une maturité optimale des raisins, donnant naissance à des vins généreux, aux tanins fins et à la belle concentration aromatique.

La région de Margaux bénéficie d’un terroir exceptionnel, formé de graves profondes issues de dépôts alluvionnaires de la Garonne. Ce sol pauvre mais bien drainé force la vigne à s’enraciner profondément, conférant ainsi au vin sa structure et sa complexité. Le climat océanique tempéré apporte une belle fraîcheur et équilibre la puissance du soleil médocain, préservant l’acidité naturelle des raisins. L’histoire du Château Desmirail, classé Troisième Grand Cru en 1855, témoigne d’une longue tradition d’excellence et d’un savoir-faire ancestral, aujourd’hui porté par un style raffiné et souple, typique du Margaux.

Ce Margaux 2022 se mariera à merveille avec une côte de veau grillée, un carré d’agneau de Pauillac rôti, ou encore avec des plats régionaux tels qu’un canard aux cèpes. Son élégance autorise également des alliances avec des fromages à pâte molle affinés, comme un brie de Meaux ou un saint-nectaire.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir laissé s’aérer en carafe une à deux heures. Cette aération révélera toute la palette aromatique du vin, mêlant fruits noirs mûrs, notes florales, pointe d’épices et un élégant boisé fondu, assurant ainsi une expérience de dégustation tout en finesse et en harmonie.