Vins Margaux Château Rauzan-Ségla - 2013

Le Château Rauzan-Ségla 2013 est un grand vin rouge issu de l’appellation Margaux, au cœur du Médoc, en Bordeaux. Classé Second Grand Cru dans la fameuse classification de 1855, ce vin est typique de son terroir d’exception. Assemblé principalement de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et parfois quelques notes de Petit Verdot et Cabernet Franc selon les millésimes, le 2013 dévoile une robe rubis profonde. Le nez séduit par des arômes de fruits rouges (cassis, cerise), de violette, soulignés par des notes délicates de cèdre et de sous-bois dues à un élevage soigné en barriques. En bouche, l’année 2013, marquée par une météo capricieuse, donne un vin d’une grande finesse, à la structure tannique modérée, axée sur l’élégance et la fraîcheur, avec une longueur discrète mais harmonieuse, révélant des saveurs de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une subtile touche boisée.

Margaux est la plus méridionale des grandes appellations communales du Médoc. Son terroir repose sur des graves profondes, bien drainantes, reposant sur un sous-sol calcaire et argileux. Ce sol unique permet au Cabernet Sauvignon d’exprimer sa délicatesse et son raffinement. Le climat océanique tempéré de la région favorise des maturités lentes, garantes de l’élégance des vins issus de Margaux. Cette appellation, aux origines remontant au Moyen Âge, s’est forgée une réputation internationale pour ses vins raffinés, réputés parmi les plus féminins du Médoc.

Pour accompagner ce millésime 2013 de Rauzan-Ségla, privilégiez des mets délicats comme un filet de bœuf Rossini, un magret de canard grillé ou encore un pigeon rôti aux cèpes. Les plats traditionnels du Sud-Ouest, comme une entrecôte à la bordelaise ou un agneau de Pauillac, sauront également révéler la subtilité de ce cru. Des fromages affinés, tels qu’un comté vieux ou un brie truffé, s’accorderont à merveille.

Pour l’apprécier pleinement, servez ce Margaux à une température autour de 16-18°C, après une légère aération d’une heure pour révéler toute sa palette aromatique. Une carafe peut être envisagée pour assouplir les tanins et favoriser l’expression du bouquet, même si l’équilibre du 2013 permet déjà une belle dégustation à ce stade.