Vins Margaux Château Rauzan-Ségla - 2019

Avis Viniou

Le Château Rauzan-Ségla 2019, Grand Cru Classé du prestigieux terroir de Margaux, est un vin rouge d’exception révélant tout le savoir-faire bordelais. Issu principalement de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, avec une touche de Petit Verdot et de Cabernet Franc, ce millésime s’illustre par son élégance et sa profondeur. Le 2019 fut particulièrement favorable à Bordeaux : des conditions météorologiques idéales ont permis d’obtenir des raisins à pleine maturité, offrant des arômes généreux et une structure tannique raffinée. L’élevage, traditionnellement en barriques de chêne français, apporte des notes toastées et une grande complexité aromatique, tout en respectant l’expression fidèle du terroir.

Margaux, appellation mythique de la rive gauche du Médoc, s’étend sur des sols graves profonds, parfaits pour le développement du Cabernet Sauvignon et la production de vins fins. Le climat océanique tempéré, associé à un ensoleillement généreux et à la régulation de la proximité de la Gironde, favorise une maturation lente et régulière des raisins. L’histoire de Margaux est intimement liée à la renommée internationale des vins de Bordeaux, où chaque grand cru, tel que Rauzan-Ségla, cultive la tradition de l’excellence.

Avec son bouquet complexe de fruits noirs, de violette, d’épices douces et de subtiles touches de graphite, le Château Rauzan-Ségla 2019 se mariera à merveille avec des plats raffinés. Privilégiez une côte de bœuf grillée, un filet de veau aux morilles ou encore un carré d’agneau de Pauillac rôti, pour un accord à la hauteur de sa noblesse. Les mets issus du terroir bordelais, comme un canard aux cèpes ou des magrets fumés, sublimeront également sa structure et ses arômes.

Pour l’apprécier pleinement, servez ce Margaux à une température de 16-18°C, après une aération d'une à deux heures en carafe. Cela révélera la finesse de sa texture, sa richesse aromatique et son potentiel de garde, prometteur sur les dix à vingt prochaines années.