Vins Margaux Château Malescot St. Exupéry - 2002

Avis Viniou

Château Malescot St. Exupéry 2002, classé Grand Cru dans l’appellation Margaux, incarne l’élégance et la finesse de ce prestigieux terroir du Médoc. Ce vin rouge d’exception est issu d’un assemblage typiquement bordelais, où le Cabernet Sauvignon et le Merlot dominent, parfois complétés par une touche de Petit Verdot et de Cabernet Franc. Le millésime 2002, marqué par un été assez frais suivi d’une belle arrière-saison, a donné naissance à des vins structurés, d’une grande pureté aromatique et à la capacité de garde remarquable. La vinification au château, respectueuse des raisins et du caractère du terroir, privilégie des extractions douces et un élevage en barriques de chêne soigneusement maîtrisé, afin de souligner la subtilité des arômes sans masquer la typicité du lieu.

L’appellation Margaux est reconnue comme la plus méridionale des grandes appellations du Médoc, réputée pour la finesse, la complexité et la souplesse de ses vins. Le terroir repose sur des graves profondes, idéales pour la maturation lente et complète du Cabernet Sauvignon, offrant des arômes floraux, des tanins soyeux et une grande longueur en bouche. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité de la Gironde, protège la vigne des extrêmes et favorise une maturation optimale. La riche histoire de Margaux et du Château Malescot St. Exupéry, remontant au XVIIIe siècle, ne fait qu’accentuer la noblesse de ce vin.

Pour sublimer ce Margaux 2002, privilégiez des mets raffinés mais peu dominants, telle qu’une selle d’agneau de Pauillac rôtie, un filet de bœuf sauce Bordelaise ou un magret de canard aux cèpes. Les volailles de Bresse farcies aux champignons, ainsi que les fromages à pâte molle affinés comme le brie truffé, s’harmoniseront avec sa texture veloutée et son bouquet complexe.

Ce grand vin mérite d’être dégusté à une température de 17-18°C, après un passage en carafe d’une à deux heures pour permettre à son bouquet de s’exprimer pleinement. Idéalement, servez-le dans des verres à pied larges pour apprécier toute la richesse aromatique de ce Margaux remarquable.