Vins Margaux Château Rauzan-Ségla - 2012

Avis Viniou

Le Château Rauzan-Ségla 2012 est un grand cru classé en seconde croissance de l’appellation Margaux, situé au cœur du prestigieux Médoc bordelais. Ce vin rouge sec est issu d’un assemblage traditionnel des grands cépages de Bordeaux, majoritairement le Cabernet Sauvignon, accompagné de Merlot, puis d’une touche de Petit Verdot et de Cabernet Franc selon les années. Le millésime 2012 se caractérise par un été relativement frais et humide, suivi d’une belle arrière-saison, permettant une maturation lente et progressive des raisins. Ce terroir d’exception à graves profondes apporte finesse et élégance, conférant au Rauzan-Ségla une robe grenat intense, un nez complexe sur les fruits noirs mûrs, la violette, la réglisse et les subtiles notes boisées apportées par un élevage maîtrisé en barriques de chêne.

La région de Margaux, située sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture des cépages nobles du Médoc. Les sols de graves profondes, composés de graviers déposés par la Garonne, favorisent un excellent drainage et un enracinement profond de la vigne, garantissant complexité et longévité aux vins. Margaux est reconnue depuis le XIXe siècle comme l’une des appellations les plus raffinées du Bordelais, où l’élégance et la subtilité priment sur la puissance brute, donnant naissance à des vins distingués et soyeux.

Pour mettre en valeur ce Margaux, privilégiez des mets raffinés : côte de veau rôtie, filet de bœuf en croûte, magret de canard, ou encore un agneau de Pauillac aux herbes. Les champignons sauvages, truffes fraîches ou cèpes accompagnent à merveille la texture veloutée du vin. Les fromages à pâte affinée comme un vieux comté ou un brie truffé feront également ressortir toute la complexité aromatique du Château Rauzan-Ségla.

Pour la dégustation, ouvrez la bouteille deux à trois heures avant le service afin de l’aérer et de lui permettre de dévoiler toute sa palette aromatique. Servez-le à une température de 17-18°C pour apprécier pleinement sa finesse, son équilibre et ses tanins élégants. Ce 2012 s’exprime déjà très bien aujourd’hui mais saura encore évoluer favorablement en cave quelques années supplémentaires.