Vins Margaux Château Rauzan-Ségla - 2016

Avis Viniou

Château Rauzan-Ségla 2016 est un Margaux Grand Cru Classé qui incarne toute la noblesse du terroir médocain. Composé majoritairement de cabernet sauvignon, complété de merlot, de petit verdot et parfois de cabernet franc, ce millésime 2016 est le fruit d’une année exceptionnelle : le printemps pluvieux a laissé place à un été chaud et sec, ponctué de nuits fraîches, permettant une maturation lente et optimale des raisins. Les vendanges manuelles précises ont permis de sélectionner les baies les plus mûres, suivies d’une vinification soigneuse en cuves inox, puis d’un élevage patient en barriques de chêne français dont une proportion importante de bois neuf apporte structure, complexité et élégance au vin.

L’appellation Margaux, située sur la rive gauche de la Gironde, est réputée pour ses sols de graves profondes, excellents pour le drainage et idéaux pour le cabernet sauvignon. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’estuaire, préserve la fraîcheur et favorise des maturités lentes, garantes de l’équilibre entre puissance et finesse. Margaux est l’une des plus prestigieuses appellations du Médoc, connue pour produire des vins d’une grande subtilité aromatique, aux tanins fins et soyeux, à l’image de Château Rauzan-Ségla.

Ce Margaux Grand Cru 2016 se distingue par un bouquet envoûtant de fruits noirs mûrs, de violette, de cèdre et d’épices douces, accompagné d’une bouche élégante, ample, à la structure équilibrée et toute en longueur. Magnifié par une viande de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou un carré d’agneau aux herbes, il sublimera aussi des recettes régionales comme la lamproie à la bordelaise ou un tournedos Rossini. Privilégiez des fromages affinés à pâte dure pour parfaire l’accord.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille deux à trois heures à l’avance, ou carafez-la si le vin est encore jeune. Servez-le à une température idéale de 17-18°C afin d’exprimer toute la finesse de son bouquet et sa texture veloutée. Ce vin accompagnera merveilleusement vos grands repas et peut patienter encore plusieurs années en cave pour gagner en complexité.