Vins Margaux Château Margaux - Pavillon Rouge - 2001

Avis Viniou

Le Château Margaux 2001, dans sa cuvée Pavillon Rouge, est un vin rouge emblématique de l'appellation Margaux, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Ce vin est un assemblage typique de la région, souvent composé majoritairement de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et parfois de petites touches de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le millésime 2001 est reconnu pour sa finesse et son équilibre, avec une structure tannique élégante et une profondeur aromatique sublime. Les sols de gravier du Médoc, particulièrement propices au Cabernet Sauvignon, contribuent à la complexité et à la qualité de ce vin.

La région viticole de Bordeaux, et plus spécifiquement le Médoc, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences maritimes qui favorisent une croissance lente et régulière des raisins. Les sols graveleux de Margaux apportent un excellent drainage et accumulent la chaleur, ce qui permet une maturation optimale des raisins. L'histoire viticole de Margaux remonte à plusieurs siècles, ce qui en fait l'un des vignobles les plus renommés au monde, notamment grâce à sa capacité à produire des vins alliant puissance et élégance.

Pour apprécier pleinement le Pavillon Rouge 2001, il s'associe merveilleusement avec des plats riches et savoureux. Pensez à un agneau de Pauillac rôti, un canard aux cerises ou encore une daube de bœuf mijotée. Les plats régionaux tels que le magret de canard du Sud-Ouest ou le confit de canard se marient également à merveille avec ce vin.

Lors de la dégustation, le Pavillon Rouge 2001 révèle ses arômes après une aération appropriée. Il est conseillé de décanter ce vin environ une heure avant de le déguster pour laisser les arômes se développer pleinement. Servez-le à une température idéale entre 16 et 18°C. Cela permet de sublimer sa complexité et de savourer chaque nuance d'arôme et de texture.