Vins Margaux Château Kirwan - 2009

Le Château Kirwan 2009, Grand Cru Classé de l’appellation Margaux, est un vin rouge d’exception issu majoritairement de cépages classiques du Médoc : le Cabernet Sauvignon, le Merlot, complétés par le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Le millésime 2009 fut marqué par une météo particulièrement favorable, avec un été chaud et sec, offrant au vin une belle maturité et une concentration remarquable. Le terroir de Kirwan, composé de graves profondes typiques de Margaux, confère à ce vin une élégance et une complexité aromatique distinctives. La vinification en cuves inox thermorégulées et l’élevage en barriques de chêne français (dont une proportion significative de fûts neufs) permettent une extraction fine des tanins et l’expression subtile des arômes.

La région de Margaux, au cœur du Médoc, est réputée pour ses sols graveleux et sa proximité avec l’estuaire de la Gironde, créant un microclimat idéal pour la viticulture. Ces conditions, associées à un héritage viticole prestigieux, forgent la finesse, la souplesse et la profondeur de ses vins. L’histoire de Château Kirwan, qui remonte au XVIIIe siècle, contribue également à la réputation de ce cru, souvent décrit comme l’un des plus raffinés de l’appellation.

Ce Margaux 2009, avec ses arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de violette, de cèdre et d’épices douces, s’accordera merveilleusement avec une côte de bœuf grillée, un filet de canard aux cèpes ou un carré d’agneau rôti. Pour un accord plus régional, servez-le avec un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise. Les fromages à pâte dure comme le comté affiné conviendront aussi parfaitement.

Pour une expérience optimale, il convient de décanter ce vin une heure avant de le déguster, afin de révéler toute sa complexité aromatique. Servez-le à une température de 17-18°C. Ce millésime, à pleine maturité, offre aujourd’hui une belle harmonie, mais peut encore se garder quelques années.