Vins Margaux Château Dauzac - 2009

Avis Viniou

Le Château Dauzac 2009 est un grand vin rouge issu de l’appellation Margaux, dans le prestigieux Médoc bordelais. Ce cru classé, élaboré à partir des cépages traditionnels du Médoc – majoritairement le Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot – bénéficie d’un millésime exceptionnel, marqué par des conditions climatiques idéales pour une maturation optimale des raisins. Le terroir de Château Dauzac repose sur des croupes de graves garonnaises qui assurent un excellent drainage et confèrent au vin finesse et complexité. La vinification, menée avec précision, valorise l’expression du fruit et la structure tannique propre aux grands Margaux, tout en ménageant une belle élégance.

Margaux est l’une des appellations les plus célèbres du Médoc, reconnue pour ses vins racés et élégants. Le climat océanique tempère les extrêmes, tandis que les sols de graves profondes emmagasinent la chaleur du jour et favorisent la maturation du Cabernet Sauvignon, cépage roi de la région. L’histoire viticole de Margaux remonte à plusieurs siècles ; les crus classés, tels que Château Dauzac, témoignent d’un savoir-faire transmis et perfectionné génération après génération.

Le Château Dauzac 2009, avec son bouquet intense de fruits noirs mûrs, ses notes épicées et sa bouche ample aux tanins soyeux, s’accorde merveilleusement avec une viande rouge rôtie ou grillée, telle qu’un carré d’agneau en croûte d’herbes, un magret de canard ou encore un filet de bœuf sauce bordelaise. Pour honorer l’accord régional, un canard aux cèpes ou une entrecôte à la bordelaise seront des compagnons parfaits.

Pour apprécier ce Margaux à son apogée, il est conseillé de le servir à une température de 17-18°C, après une légère aération d’une heure en carafe. Ce vin, aujourd’hui à belle maturité, offre une dégustation intense, alliant profondeur, harmonie et une superbe longueur en bouche.