Vins Margaux Château Brane-Cantenac - 2000

Le Château Brane-Cantenac 2000 est un grand vin rouge issu de l’appellation Margaux, au cœur du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce Second Grand Cru Classé, établi en 1855, puise sa personnalité dans un assemblage classique dominé par le Cabernet Sauvignon, accompagné de Merlot, de Cabernet Franc et parfois d’une touche de Petit Verdot. Le millésime 2000 est réputé exceptionnel pour sa maturité et sa concentration, offrant une palette aromatique riche et complexe. Le vin est élevé en fûts de chêne, dont une part importante de bois neuf, ce qui contribue à son élégance, à sa structure et à son potentiel de garde remarquable.

Le terroir de Margaux est fameux pour ses graves profondes mêlées de sables, drainant parfaitement la vigne et favorisant une maturité idéale des raisins. Ce sol unique confère finesse et subtilité aux vins, avec une texture soyeuse caractéristique de l’appellation. Le climat océanique tempéré du Médoc assure une maturation régulière et permet une belle expression aromatique. Margaux possède une histoire prestigieuse, étant l’une des communes viticoles les plus reconnues de Bordeaux, où les propriétés historiques cultivent l’art de l’assemblage depuis des siècles.

Ce vin raffiné se marie parfaitement avec des mets délicats et savoureux. Privilégiez une côte de bœuf grillée, un filet de veau aux morilles ou encore un magret de canard rôti. Les recettes locales comme l’entrecôte à la bordelaise, accompagnée d’une sauce au vin rouge, mettent en valeur la profondeur de ce Margaux. Un plateau de fromages affinés à pâte dure, tel un vieux comté ou un saint-nectaire, saura souligner sa complexité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Château Brane-Cantenac 2000 à une température de 17-18°C, après l’avoir laissé s’aérer en carafe durant une à deux heures. Le vin révélera des arômes de fruits noirs, de truffe, de boîte à cigare et de subtiles notes florales, soutenus par une bouche ample et élégante, typique des grands Margaux à maturité.