Vins Margaux Château Brane-Cantenac - 1970

Le Château Brane-Cantenac 1970 est un grand cru classé de l’appellation Margaux, sur la rive gauche du Médoc à Bordeaux. Composé essentiellement de cabernet sauvignon, complété par du merlot et une pointe de cabernet franc, ce vin rouge tire son élégance et sa finesse des graves profondes et filtrantes de son terroir. La vinification traditionnelle en cuves de chêne, suivie d’un élevage prolongé en barriques, a permis au millésime 1970 d’atteindre aujourd’hui une maturité remarquable, offrant une palette aromatique complexe marquée par des nuances de cuir, de sous-bois, de truffe, ainsi qu’un bouquet délicatement fruité rappelant la cerise et la prune confite. La structure tannique, autrefois puissante, s’est fondue en une texture soyeuse, révélant la quintessence du style Margaux : la délicatesse alliée à la profondeur.

Le vignoble de Margaux bénéficie d’un microclimat tempéré grâce à la proximité de l’estuaire de la Gironde et des sols constitués principalement de graves garonnaises reposant sur un substrat argilo-calcaire. Ces conditions permettent au cabernet sauvignon d’atteindre une maturité optimale, conférant aux vins élégance, complexité et grand potentiel de garde. L’histoire du Château Brane-Cantenac remonte au XVIIIe siècle et le domaine figure en haute estime lors du classement de 1855, témoignage de son excellence à travers les siècles.

Servez ce Margaux Grand Cru Classé sur une cuisine raffinée. Il accompagnera idéalement un rôti de veau aux girolles, une selle d’agneau en croûte d’herbes, ou encore un tournedos Rossini. Pour un accord régional, pensez aux cèpes bordelais poêlés ou à un canard de Challans aux figues. Les fromages à pâte pressée non cuite comme le comté affiné sauront aussi révéler sa subtilité.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille avec précaution et carafez-la une heure à l’avance afin d’oxygéner ce vin ancien. Servez-le à une température de 17-18°C pour apprécier pleinement ses arômes tertiaires et la finesse de sa bouche.