Vins Margaux Château Brane-Cantenac - 2002

Le Château Brane-Cantenac 2002 est un vin rouge issu de l’appellation Margaux, au cœur du Médoc, dans la prestigieuse région de Bordeaux. Grand Cru Classé depuis 1855, ce domaine s’appuie sur un terroir constitué de graves profondes particulièrement propices à l’épanouissement du cépage cabernet sauvignon, cépage dominant dans cette cuvée, accompagné de merlot et de cabernet franc. Le millésime 2002 a connu une météo capricieuse, mais les grands domaines de Margaux ont su tirer parti d’un été sec suivi d’une belle arrière-saison, donnant des vins élégants et équilibrés. La vinification traditionnelle de Brane-Cantenac, conjuguée à un élevage soigné en barriques de chêne, confère à ce vin une structure raffinée, aux tanins soyeux, à l’aromatique complexe sur les fruits noirs, les notes florales, une touche de sous-bois et de cèdre dans la maturité.

Le Margaux exprime la noblesse du Médoc, une des régions bordelaises les plus illustres, connue pour son climat tempéré par la proximité de l’océan Atlantique et la modération de la Garonne. Les sols graveleux et sablo-argileux offrent un drainage optimal, favorisant une maturation lente et homogène des raisins. Margaux jouit d’une histoire séculaire où chaque château cultive une identité profondément marquée par son terroir.

En termes d’accords, ce vin accompagnera parfaitement un carré d’agneau rôti aux herbes, un filet de bœuf en croûte ou encore une caille farcie aux champignons. Les fromages à pâte dure, comme le comté ou le vieux cantal, sublimeront également son bouquet. Pour donner une touche régionale, pensez à un magret de canard grillé servi avec une sauce aux cèpes.

Servez ce Brane-Cantenac 2002 après un carafage d’une heure, à une température idéale de 17-18°C. Cela permettra au vin d’exprimer toute sa palette aromatique et la finesse de sa texture. À maturité, il séduira les amateurs de grands Bordeaux à la fois racés et subtils.