Vins Margaux Château Brane-Cantenac - 2021

Avis Viniou

Le Château Brane-Cantenac 2021 est un grand vin rouge de l'appellation Margaux, au cœur du prestigieux Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Élaboré principalement à partir du cépage cabernet sauvignon, auquel s’ajoutent souvent le merlot, le cabernet franc et une touche de petit verdot, il bénéficie d’un terroir exceptionnel de graves profondes, qui confèrent au vin une élégance et une finesse remarquables. Le millésime 2021, marqué par un climat plus frais et des conditions de maturité contrastées, se distingue par sa grande fraîcheur aromatique, une belle tension et un fruit délicat. La vinification au Château Brane-Cantenac, orchestrée sous la houlette d’Henri Lurton, privilégie la précision et la pureté du fruit, tout en respectant l’identité du millésime et la typicité de Margaux.

La région de Margaux s’étend sur la partie méridionale du Médoc, appréciée depuis des siècles pour la qualité supérieure de ses vins. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde, elle offre des étés modérément chauds et des hivers doux, idéaux pour la lente maturation des cabernets. Les sols de graves assurent un excellent drainage et stockent la chaleur, favorisant la maturation optimale des raisins même dans les millésimes plus frais. Margaux est aussi une région réputée pour ses crus classés, à l’instar du Château Brane-Cantenac, deuxième grand cru classé en 1855.

Avec sa structure fine, ses tanins élégants et ses arômes évoquant la violette, la mûre et le cèdre, ce grand vin dévoilera tout son potentiel sur une belle côte de veau rôtie, un magret de canard poêlé, ou encore un filet de bœuf accompagné de champignons de saison. Un classique de la gastronomie locale, comme l’agneau de Pauillac aux herbes, mettra parfaitement en valeur la subtilité du millésime. Il s’accorde également avec des fromages à pâte dure comme le comté affiné.

Pour la dégustation, je vous conseille de carafer le vin une heure avant le service, afin d’ouvrir sa palette aromatique et d’assouplir ses jeunes tanins. Servez-le à une température idéale de 16-18°C. Ce 2021 pourra bien sûr gagner en complexité après quelques années de garde en cave, pour révéler tout le raffinement propre aux grands Margaux.