Avis Viniou
Château Vieux Puit 2014, de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, est un vin rouge issu de la région viticole du Blayais et Bourgeais. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette région est généralement connue pour ses assemblages à base de Merlot, offrant des vins généreux et fruités. Le millésime 2014 a bénéficié d'une météo favorable, avec un automne sec permettant une maturité optimale des raisins. Le terroir argilo-calcaire de cette région, avec son climat maritime tempéré, confère au vin une belle structure et une acidité équilibrée. Le Château Vieux Puit, bien implanté dans cette région, est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui mettent en valeur le caractère authentique de ses vins.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches en saveurs. Des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard aux cerises ou une entrecôte bordelaise, rehausseront les notes fruitées et épicées du vin. Les fromages affinés, tels que le brie de Meaux ou le camembert, créent également une belle harmonie avec sa texture veloutée. Pour un accord régional, envisagez un civet de lapin, qui évoque bien les saveurs du terroir bordelais.
Pour apprécier pleinement Château Vieux Puit 2014, servez-le à une température de 16-18°C pour libérer ses arômes complexes. Un carafage d'une heure est conseillé afin de lui permettre de s'ouvrir et de révéler tout son potentiel. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre aux reflets grenat, puis humez les arômes sophistiqués de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture souple et ses tanins fondus, qui signent un vin à la fois élégant et généreux.
