Vins Moulis-en-Médoc Château Chassespleen - 2018

Avis Viniou

Le Château Chassespleen 2018, provenant de l'appellation Moulis-en-Médoc en Bordeaux, est un vin rouge représentatif de son terroir prestigieux. Ce millésime révèle une belle structure avec des arômes de fruits noirs et d'épices, tout en conservant une élégance typique des vins de la région. Le sol de graves profondes, la proximité de l'océan Atlantique, et l'expertise en vinification confèrent à ce vin une excellente complexité et un potentiel de garde remarquable. Le Château Chassespleen, fort d'une admirable réputation, évolue au sein de cette région réputée pour son climat tempéré et ses sols variés, propices à la culture de cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot.

En termes d'accords mets-vins, le Château Chassespleen 2018 se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées comme un entrecôte sauce bordelaise ou un magret de canard. Les plats en sauce à base de champignons, tels qu'un coq au vin, sublimeront également ses subtiles nuances épicées. Pour un mariage régional, envisagez un agneau de Pauillac aux herbes, plat qui accentuera la profondeur et la richesse de ce vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant 1 à 2 heures pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis pour en apprécier la profondeur, puis humez les arômes complexes. Enfin, prenez le temps de goûter, en savourant l'équilibre entre tanins soyeux et fraîcheur fruitée.