Vins Moulis-en-Médoc Château Pomeys - 2016

Avis Viniou

Le Château Pomeys 2016, classé Cru Bourgeois, est un vin rouge typique de l'appellation Moulis-en-Médoc, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux. Ce millésime se distingue par une belle expression de son terroir, couronné par un assemblage souvent dominé par le Cabernet Sauvignon, avec du Merlot et parfois une touche de Petit Verdot. Le millésime 2016 en Médoc est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, grâce à une saison de croissance marquée par un climat équilibré, se traduisant par des vins de grande concentration et de belle structure tannique.

La région de Moulis-en-Médoc bénéficie d'un climat océanique tempéré, modéré par la proximité de l'océan Atlantique. Le sol y est principalement composé de graves, offrant un excellent drainage, essentiel pour la maturation optimale des raisins. Cette région, bien que moins connue que ses voisines plus célèbres, produit des vins d'un très bon rapport qualité-prix, avec souvent un style moins opulent mais très élégant.

Pour souligner le style raffiné du Château Pomeys 2016, optez pour des accords mets-vins classiques. Un filet de boeuf rôti, accompagné d'une sauce bordelaise, mettra en valeur la profondeur et la complexité du vin. Les fromages à pâte dure comme le Comté ou le Saint-Nectaire peuvent également compléter son profil aromatique. Si vous souhaitez explorer des spécialités régionales, pensez à un magret de canard aux cèpes, un plat qui fera écho à la richesse et la densité de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Moulis-en-Médoc à une température de 16-18°C. Il est conseillé de laisser le vin s'ouvrir quelques heures à l'avance afin de permettre aux arômes de se développer pleinement, offrant ainsi une expérience gustative des plus agréables.