Vins Moulis-en-Médoc Château Anthonic - 2006

Le Château Anthonic 2006, en appellation Moulis-en-Médoc, incarne l’élégance des grands vins de la rive gauche de Bordeaux. Ce vin rouge sec, issu d’un millésime marqué par des conditions météorologiques classiques dans la région, offre généralement une belle expression de complexité et de finesse, résultat d’un élevage soigné alliant tradition et modernité. Les cépages dominants du Médoc, habituellement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, se distinguent ici par une structure équilibrée, des tanins fondus et une palette aromatique évoluée autour de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de notes boisées et de subtiles touches de sous-bois caractéristiques de son vieillissement.

La région du Médoc bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique, avec des étés modérés et des hivers doux. Les sols variés, allant des graves profondes aux argiles, participent à la diversité et à la complexité des vins produits. L’histoire viticole du Médoc, marquée par la classification de 1855 et une tradition d’excellence, confère aux crus de Moulis-en-Médoc une personnalité souvent plus accessible et raffinée, sans rien perdre en intensité.

Pour sublimer ce vin à maturité, des accords avec la gastronomie régionale bordelaise sont tout indiqués. Une belle côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti, ou des fromages affinés comme le comté ou le brie mettront parfaitement en valeur la structure et les arômes du Château Anthonic 2006. Les plats de champignons, une terrine de gibier ou encore un agneau de lait aux herbes rappelleront le dialogue subtil entre souplesse et profondeur.

À la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe pour permettre aux arômes de se révéler pleinement. Ce 2006 offre aujourd’hui une harmonie aboutie, parfaite pour accompagner un repas de caractère ou des moments de partage autour de la dégustation.