Vins Moulis-en-Médoc Château Anthonic - 2008

Château Anthonic 2008 est un vin rouge issu de l’appellation Moulis-en-Médoc, située sur la rive gauche de Bordeaux. Ce cru bourgeois est élaboré à partir d’un assemblage typique du Médoc, principalement composé de Merlot, de Cabernet Sauvignon et d’un peu de Petit Verdot, bien que chaque millésime puisse varier légèrement selon les choix du domaine. Le millésime 2008, marqué par une météo capricieuse suivie d'une belle arrière-saison, offre des vins équilibrés, avec une belle fraîcheur et des tanins mûrs. La vinification au château privilégie l’expression du fruit, avec des extractions douces et un élevage en barriques, qui apporte des notes discrètes de bois et un soyeux en bouche.

La région du Médoc, et plus particulièrement l’appellation Moulis-en-Médoc, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés frais et des automnes longs, favorisant une maturité progressive des raisins. Les sols de Moulis-en-Médoc se distinguent par la diversité de leurs graves, d’argiles et parfois de calcaires, offrant aux vins une structure élégante et une belle aptitude au vieillissement. Historiquement, Moulis est la plus petite des appellations communales du Médoc, mais sa réputation est solide grâce à des châteaux comme Anthonic, qui conjuguent tradition et modernité.

Ce vin se distingue par un bouquet aux arômes de fruits noirs mûrs, de cerise, de réglisse et par de légères touches épicées et boisées. Il accompagnera parfaitement des plats traditionnels du Sud-Ouest, tels qu’un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise, ou encore une daube de bœuf aux cèpes. Les fromages à pâte dure comme le comté affiné ou le cantal vieux sublimeront également sa structure tannique et sa finesse.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer Château Anthonic 2008 afin de libérer toute sa palette aromatique. Servez-le entre 16 et 18°C pour profiter pleinement de sa complexité et de son élégance. Ce vin peut être apprécié dès à présent, mais il a encore la capacité de vieillir quelques années en cave.