Le Château Belles-Graves 2017, en appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge sec provenant de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Sur cette rive droite, les vins rouges sont réputés pour leur souplesse et leur élégance, offrant généralement une bouche veloutée et des arômes complexes de fruits rouges, de prune et parfois de sous-bois ou d’épices douces après quelques années de garde. La vinification reste traditionnelle, souvent réalisée en cuves inox ou béton afin de préserver le fruit, avant un élevage en fût de chêne qui apporte structure et complexité.
Bien que les cépages principaux n’aient pas été confirmés, le style de l’appellation suggère une dominante de Merlot, parfois complétée par un peu de Cabernet Franc. Cela confère la rondeur, la finesse tannique et une jolie fraîcheur aromatique, typiques des vins de la rive droite de Bordeaux. Le millésime 2017 se caractérise par son équilibre et sa bonne aptitude au vieillissement, mais également par une accessibilité relativement jeune, dans un registre soyeux et harmonieux.
La région de Lalande-de-Pomerol bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés modérés et une très bonne régularité des précipitations, idéale pour permettre une maturation lente et complète des raisins. Les sols, riches en graves sur un sous-sol argileux, apportent fraîcheur et finesse aux vins, tandis que le voisinage direct avec la mythique appellation Pomerol leur confère une réputation grandissante et un style très approchant.
Pour les accords mets-vins, ce vin se mariera idéalement avec des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard aux cerises, un rôti de veau jus court, ou encore des plats régionaux comme une entrecôte bordelaise. Les fromages à pâte molle, de type brie ou camembert affiné, accompagneront également à merveille sa structure souple et ses arômes fruités.
Pour en profiter pleinement, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16 à 18°C, après une légère aération en carafe pour pleinement révéler la richesse de ses arômes. Un carafage de 30 à 60 minutes sera idéal, surtout si la dégustation a lieu dans les prochaines années.
Château Belles-Graves est un joyau de la région de Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux, connue pour ses vins élégants et structurés. L'année 2017 fut un millésime délicat, influencé par un climat capricieux qui a, malgré tout, permis de produire des vins riches et équilibrés. Bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, les vins de la région sont généralement dominés par le Merlot, avec une touche de Cabernet Franc. Ce terroir bénéficie d'un sol argilo-graveleux qui offre une palette aromatique généreuse. Le Château Belles-Graves a su préserver l’authenticité de ce terroir par des méthodes de vinification traditionnelles qui mettent en valeur la pureté du fruit et la finesse des tanins. Lalande-de-Pomerol, avec son climat tempéré et ses pratiques viticoles consacrées, produit des vins réputés pour leur longévité et leur élégance.
Ce Lalande-de-Pomerol 2017 se mariera parfaitement avec des plats de viande rouge comme un filet mignon au poivre ou un gigot d'agneau rôti. Pour explorer un accord régional, essayez-le avec un magret de canard aux cerises ou une entrecôte bordelaise. Les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices se complètent parfaitement avec des plats légèrement épicés et à la texture fondante.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C après un carafage d'environ 30 à 60 minutes, permettant aux arômes de s'ouvrir pleinement. À l'œil, observez sa robe rubis profonde, puis prenez le temps de le sentir, capturant des notes de prune, de truffe et de sous-bois. Ensuite, laissez les tanins satinés et la complexité aromatique émerveiller vos papilles, révélant des couches de fruits noirs et une finale persistante.
