Vins Lalande-de-pomerol Château Des Annereaux - 2014

Avis Viniou

Le Château Des Annereaux est un vin rouge issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Le millésime 2014 se distingue par sa complexité et sa finesse, résultat d'un assemblage typique de la région, principalement de Merlot, avec des touches éventuelles de Cabernet Franc ou Cabernet Sauvignon. Le terroir constitué de sols argilo-graveleux confère à ce vin des arômes riches et une structure harmonieuse. La région de Bordeaux est connue pour son climat océanique tempéré, propice à la maturation optimale des raisins, et son sol varié qui contribue à la diversité et à la qualité des vins. Le Château Des Annereaux, reconnu pour une histoire remontant à plusieurs siècles, est renommé pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, produisant des vins élégants et équilibrés.

Pour sublimer les saveurs du Château Des Annereaux 2014, optez pour un carré d'agneau aux herbes, un magret de canard à la sauce aux cerises ou un bœuf bourguignon. Ces plats traditionnels mettent en valeur la rondeur et les tannins soyeux de ce vin. Les fromages à pâte molle, tels que le brie ou le camembert, s'accordent également merveilleusement avec ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes épicées. Pour une expérience authentiquement régionale, pensez à des plats du sud-ouest de la France, comme un confit de canard.

Lors de la dégustation, servez ce Lalande-de-Pomerol à une température idéale de 16-18°C, après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, qui laisse présager des saveurs riches. Ensuite, prenez le temps d'apprécier ses arômes, en détectant les notes de fruits rouges, de prune, voire des touches de violette et de truffe. Enfin, en bouche, recherchez l'équilibre entre acidité et tannins, qui se prolongent sur une finale élégante. Assurez-vous de savourer chaque gorgée, en appréciant l'évolution des saveurs avec l'oxygénation.