Vins Lalande-de-pomerol Château S Annereaux - 2018

Avis Viniou

Le Château Siaurac en 2018, en appellation Lalande-de-Pomerol, incarne la typicité de la rive droite bordelaise. Ce vin rouge, sec, est issu majoritairement de Merlot, complété de Cabernet Franc et parfois d'une touche de Cabernet Sauvignon, vendangés à parfaite maturité. Le millésime 2018 se distingue par sa générosité, offrant des tanins soyeux, une belle concentration aromatique et une fraîcheur équilibrante. La vinification traditionnelle, alliée à un élevage partiel en fûts de chêne, respecte la finesse naturelle du vin tout en lui conférant complexité et potentiel de garde. Au nez, les arômes de fruits noirs bien mûrs, de violette et de légères notes boisées s'entremêlent harmonieusement, tandis que la bouche révèle une structure souple et élégante, soutenue par la rondeur typique du Merlot.

La région de Bordeaux, et plus précisément le Libournais, est réputée pour son terroir d’exception où argiles et graves dominent. Lalande-de-Pomerol partage avec sa prestigieuse voisine Pomerol un sous-sol riche en argiles propices à la production de vins charnus et sensuels. Le climat océanique tempéré garantit une maturité optimale des raisins et une belle régularité entre les millésimes. L’histoire de cette appellation remonte à plusieurs siècles, avec une tradition viticole axée sur l’élégance et la longévité des vins produits.

Pour accompagner ce Lalande-de-Pomerol 2018, privilégiez de belles viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu’un magret de canard rôti ou un carré d’agneau aux herbes. Les plats régionaux, comme une entrecôte bordelaise ou même un confit de canard, s’accorderont parfaitement avec sa texture veloutée et ses notes de fruits mûrs. Des fromages affinés à pâte dure, comme un comté ou un cantal, révéleront également toute sa complexité.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération préalable en carafe pendant une trentaine de minutes permettra à ses arômes de s’exprimer pleinement et d’en apprécier toute la profondeur en bouche.