Vins Lalande-de-pomerol Château S Annereaux - 2014

Le Château Siaurac Annereaux 2014 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux, dans la sous-région du Libournais. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Merlot, accompagné de Cabernet Franc et parfois d’une pointe de Cabernet Sauvignon, suivant la tradition locale. Le millésime 2014 se distingue par son équilibre entre maturité du fruit et fraîcheur, grâce à une climatologie qui a favorisé une belle expression aromatique ainsi qu’une structure tannique harmonieuse. Les raisins bénéficient ici de soins attentifs lors de la vinification, avec des extractions maîtrisées pour préserver la finesse et l’élégance du fruit ; l’élevage en barriques de chêne, usuellement pratiqué à Lalande-de-Pomerol, apporte complexité et subtilité aux tanins, sans jamais dominer le vin.

La région de Bordeaux, et plus spécifiquement Lalande-de-Pomerol, jouit d’un climat océanique tempéré, propice à une maturité progressive des raisins. Les sols y sont variés, composés majoritairement de graves, d’argiles et de sables, ce qui confère aux vins une typicité particulière marquée par la rondeur du merlot et des notes gourmandes de fruits noirs, relevées de touches épicées et florales. La proximité historique avec le Pomerol lui-même offre à Lalande-de-Pomerol un style proche, mais avec un charme plus immédiat et une accessibilité appréciée. La région a su allier tradition et modernité, donnant naissance à des vins réputés pour leur rapport qualité-prix exceptionnel.

Pour accompagner ce vin élégant et généreux, privilégiez des plats de caractère, mais pas trop puissants. Le Château S Annereaux 2014 sera le compagnon idéal d’un magret de canard aux cerises, d’un filet de bœuf sauce marchand de vin ou encore d’une cuisine du Sud-Ouest, tel un confit de canard accompagné de pommes sarladaises. Plus simplement, un plateau de fromages affinés comme le comté ou le Saint-Nectaire relèvera ses arômes séduisants.

Pour sublimer la dégustation, ouvrez la bouteille une heure avant le service et servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Ce vin s’appréciera pleinement dès maintenant mais pourra encore évoluer quelques années en cave.