Vins Lalande-de-pomerol Château S Annereaux - 2019

Le Château Siaurac 2019 en appellation Lalande-de-Pomerol AOC est un vin rouge sec remarquable, élaboré principalement à partir de Merlot, complété parfois par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Ce millésime se distingue par sa robe intense et profonde, annonçant une palette aromatique généreuse mêlant fruits noirs mûrs (prune, cerise noire), notes légèrement épicées et une pointe de réglisse. En bouche, la structure est veloutée, avec des tanins élégants et ronds, typiques des grands vins de la rive droite de Bordeaux. L’élevage, souvent entre 12 et 18 mois en fûts de chêne, apporte une belle complexité, sans masquer le fruit.

La région de Lalande-de-Pomerol, au cœur du Libournais, jouit d’un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation lente et régulière du Merlot, cépage emblématique du secteur. Les sols, mêlant graves, sables et argiles plus ou moins profondes, confèrent aux vins de la rondeur, du fruit et une grande accessibilité dans leur jeunesse, tout en leur permettant de bien vieillir. Ce terroir bénéficie de l’influence de deux cours d'eau, l’Isle et la Barbanne, qui contribuent à la régulation hydrique du vignoble et à la richesse aromatique des raisins. Historiquement, cette appellation voisine de Pomerol partage avec elle le prestige de produire des vins charmeurs, axés sur le fruit et la finesse.

Pour accompagner ce Lalande-de-Pomerol, privilégiez des mets raffinés : un magret de canard rôti, une pièce de bœuf grillée ou un risotto aux cèpes sublimeront ses arômes profonds et sa texture soyeuse. Les plats traditionnels du Sud-Ouest, comme un confit de canard ou un cassoulet, s’accorderont également parfaitement avec sa générosité et ses notes boisées discrètes.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après une légère aération d’une heure afin de permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement. Vous profiterez ainsi de toute la gourmandise et de la complexité que le millésime 2019 du Château Siaurac peut offrir.