Vins Lalande-de-pomerol Château Lafleur-Vauzelle - 1993

Le Château Lafleur-Vauzelle 1993 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la région du Libournais à Bordeaux. Ce millésime, élaboré majoritairement à partir de Merlot, cépage emblématique de la rive droite, peut également intégrer une proportion de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Les vignes, plantées sur des sols offrant un subtil assemblage d’argiles et de graves, bénéficient d’un terroir particulièrement favorable à l’élaboration de vins élégants et raff inés. Après une vinification traditionnelle dans le respect de la matière première, ce 1993 révèle toutes les qualités attendues d’un vin mature : des arômes tertiaires développés, une texture soyeuse et une grande complexité olfactive.

La région de Lalande-de-Pomerol, souvent éclipsée par sa célèbre voisine Pomerol, possède néanmoins une identité forte et affirmée. Située au nord-est de Libourne, elle profite d’un climat océanique tempéré, où les étés chauds et les automnes généralement doux favorisent une maturation optimale des baies. Les sols y sont variés, allant des graves sur argiles aux sables profonds, offrant ainsi aux vins de subtils jeux de texture et de nuances. L’histoire viticole de cette zone est riche, marquée par une quête constante de qualité et singulièrement attachée à son patrimoine de petits châteaux familiaux.

Pour accompagner ce Château Lafleur-Vauzelle 1993, privilégiez des mets raffinés qui sauront mettre en valeur la suavité et la complexité du vin. Un magret de canard rôti, une côte de veau aux morilles ou encore un tournedos Rossini s’accordent parfaitement avec la structure fondue et les notes évoluées du vin. En clin d’œil à la gastronomie régionale, un canard aux cèpes ou une lamproie à la bordelaise trouveront leur parfaite résonance avec ce millésime patiné.

Je vous recommande de déguster ce vin à une température de 17-18°C. N’hésitez pas à le carafer délicatement une à deux heures avant le service afin d’en libérer toute la gamme aromatique. Ce vin, à pleine maturité, exprime aujourd’hui toute sa complexité : savourez-le dans sa plénitude.