Vins Lalande-de-pomerol Château Lafleur Vauzelle - 2012

Avis Viniou

Le Château Lafleur Vauzelle 2012 est un vin rouge issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, situé sur la rive droite de Bordeaux, une région reconnue pour la production de vins élégants et raffinés. Ce millésime 2012, typique du secteur, provient majoritairement de Merlot, cépage roi de Lalande-de-Pomerol, associé souvent à une touche de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon, même si l’assemblage précis n’est pas détaillé ici. Les sols de Lalande-de-Pomerol, composés principalement de graves, d’argiles et parfois de sable, offrent un terroir favorable à la maturité du Merlot, qui confère au vin son fruité charnu, sa rondeur et sa finesse. Sur le millésime 2012, marqué par un été chaud suivi d’une fin de saison plus douce, le vin développe de belles notes de fruits noirs mûrs, de prunes, agrémentées d’épices douces, de touches boisées et d’une structure souple qui promet une belle complexité aromatique après quelques années en cave.

Le Libournais, et plus précisément Lalande-de-Pomerol, jouit d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de la Dordogne et de l’Isle. Cette région tire son histoire de la notoriété voisine de Pomerol ; elle offre des vins qui présentent souvent un excellent rapport qualité-prix, tout en développant des caractéristiques proches des grands noms. La tradition viticole ici remonte à plusieurs siècles, perpétuant des savoir-faire artisanaux qui valorisent la subtilité des assemblages et l’extraction délicate du fruit.

Pour accompagner ce Château Lafleur Vauzelle 2012, privilégiez des plats généreux et savoureux. Un magret de canard rôti, une entrecôte à la bordelaise, ou des plats à base de champignons sauvages conviendront parfaitement. Des fromages affinés à pâte molle comme le Saint-Nectaire ou le brie truffé sauront également révéler toutes les nuances de ce vin. Les mets régionaux, tels qu’une lamproie à la bordelaise ou des cèpes poêlés, seront particulièrement harmonieux.

Servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement passé en carafe une demi-heure pour en révéler toute la palette aromatique. Il se déguste dès à présent, son fruit ayant atteint un équilibre agréable, mais peut aussi patienter quelques années en cave pour dévoiler des arômes tertiaires plus complexes et une bouche encore plus soyeuse.