Vins Lalande-de-pomerol Château Lafleur Vauzelle - 1995

Avis Viniou

Le Château Lafleur Vauzelle 1995 est un vin rouge issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux, dans le Libournais. Traditionnellement, l’assemblage pour cette région met à l’honneur le Merlot, complété par des quantités variables de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Le millésime 1995 s’est révélé particulièrement favorable à Bordeaux, marqué par une belle maturité des raisins et des conditions climatiques optimales qui ont permis une vinification soignée et un élevage digne des meilleurs domaines de l’appellation. Les vins de Lafleur Vauzelle sont réputés pour leur équilibre, leur profondeur et leur aptitude au vieillissement, dévoilant après plusieurs années de cave des arômes complexes de fruits noirs mûrs, de sous-bois, d’épices douces et une touche truffée caractéristique des beaux Merlots de la région.

La région de Lalande-de-Pomerol bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorable à la culture du Merlot, cépage roi du Libournais. Les sols y sont composés de graves, d’argiles et de sables, ce qui confère aux vins une jolie suavité et un potentiel aromatique notable, tout en gardant une belle structure. L’histoire de cette région est étroitement liée au vignoble de Pomerol, sa voisine, dont elle partage la tradition et l’excellence, mais avec une approche souvent plus accessible et conviviale, sans rien céder à la finesse.

Pour les accords mets-vins, ce Lalande-de-Pomerol exprime toute sa gourmandise avec des plats généreux mais raffinés : une côte de veau aux morilles, un magret de canard rôti, un pigeon farci aux cèpes ou encore un rôti de bœuf sauce truffée sont de superbes partenaires. Vous pouvez aussi l’associer à des fromages affinés, comme le Saint-Nectaire ou un vieux Cantal. Côté cuisine bordelaise, un agneau de Pauillac ou des cèpes à la bordelaise souligneront à merveille la texture délicate du vin.

Pour la dégustation, je vous recommande de carafer ce 1995 une heure avant le service afin d’ouvrir ses arômes, et de le servir à une température comprise entre 17 et 18°C. Vous profiterez ainsi pleinement de sa complexité, de sa trame veloutée et de son bouquet évolué, propres aux grands vins rouges de Bordeaux arrivés à maturité.