Vins Lalande-de-pomerol Château Lafleur Vauzelle - 2010

Avis Viniou

Le Château Lafleur Vauzelle 2010, provenant de l’appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge sec typique du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, on peut raisonnablement supposer, s’agissant d’un Lalande-de-Pomerol, une dominante de merlot, complétée par du cabernet franc et possiblement une touche de cabernet sauvignon. Le millésime 2010 compte parmi les grandes années à Bordeaux, avec des conditions climatiques idéales qui ont permis d’obtenir des raisins d’une belle maturité et d’un équilibre remarquable. La vinification classique à Bordeaux, souvent en cuves inox puis en élevage en barriques, met en valeur la richesse et la finesse du merlot tout en gardant la structure élégante des cabernets.

La région viticole de Lalande-de-Pomerol jouxte l’illustre Pomerol, bénéficiant d’un terroir de graviers, d’argiles et de sables qui favorise la concentration et la complexité aromatique, particulièrement pour le merlot. Le climat océanique tempéré, avec des influences de la Dordogne toute proche, permet des vendanges relativement précoces et régulières. L’histoire viticole du Libournais est ancienne, marquée par l’essor de petits châteaux familiaux et par une approche plus artisanale que celle du Médoc voisin, ce qui confère aux vins une identité chaleureuse et authentique.

Pour accompagner un Château Lafleur Vauzelle 2010, misez sur des mets qui sauront honorer sa structure et ses arômes de fruits noirs mûrs, de truffe et de cuir, complétés par des notes suaves dues à l’évolution en bouteille. Il sera parfait avec un magret de canard rôti, une entrecôte à la bordelaise, un agneau de Pauillac ou encore un tournedos Rossini. Du côté des classiques régionaux, tentez une lamproie à la bordelaise ou un gratin de cèpes. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le vieux cantal, seront également de très beaux partenaires.

Je vous conseille de le servir à une température de 17-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour qu’il exprime pleinement toute sa complexité et sa finesse.