Vins Lalande-de-pomerol Château Lafleur-Vauzelle - 2008

Le Château Lafleur-Vauzelle 2008, issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol en Bordelais, est un vin rouge sec soigneusement élaboré, principalement à partir des cépages traditionnels de la rive droite, le Merlot dominant souvent l’assemblage, accompagné de Cabernet Franc, parfois d’un peu de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2008 a été marqué par un début d’année frais et humide, suivi d’un été modéré puis d’un très bel automne, permettant une maturation progressive et équilibrée des baies. Ce vin bénéficie d’une vinification classique, attentive à la fraîcheur du fruit et à la douceur des tanins, souvent suivie d’un élevage en barriques de chêne français qui lui confère une structure élégante et des notes subtiles de sous-bois et d’épices.

La région de Lalande-de-Pomerol, située au nord de Pomerol, partage avec sa prestigieuse voisine un terroir aux sols riches, mêlant argiles profondes, graves et sables, qui donnent au vin une palette aromatique complexe et une texture veloutée. Le climat océanique tempéré favorise une maturation régulière et offre aux raisins une belle fraîcheur. Le vignoble de Lalande-de-Pomerol affiche une longue tradition viticole, reconnue pour ses vins généreux à l’expression à la fois puissante et raffinée tout en restant accessibles.

Ce vin s’accorde magnifiquement avec des mets de caractère mais sans excès d’opulence. Une pièce de bœuf rôtie, un magret de canard, ou un carré d’agneau aux herbes souligneront sa richesse aromatique et l’élégance de ses tanins. Pour un accord régional, pensez à une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard ; leur texture et leurs saveurs profondes dialogueront parfaitement avec la finesse et la structure du Château Lafleur-Vauzelle 2008.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer ce vin une heure à l’avance afin de développer ses arômes. Servez-le entre 16 et 18°C pour préserver sa fraîcheur tout en libérant la complexité de sa palette aromatique. Vous profiterez ainsi d’un vin à maturité, où se mêlent harmonieusement notes de fruits noirs, épices, cuir et une belle persistance en bouche.