Vins Lalande-de-pomerol Château Lafleur Vauzelle - 2004

Avis Viniou

Le Château Lafleur Vauzelle 2004 est un vin rouge issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, sur la rive droite du Bordelais. Élevé dans une zone d’exception reconnue pour ses crus raffinés, ce vin est majoritairement composé de merlot, souvent accompagné de cabernet franc et de cabernet sauvignon, cépages typiques de la région. Le millésime 2004, caractérisé par une météo tempérée, a offert des vins équilibrés : une belle maturité du raisin, une structure tannique fine et une fraîcheur préservée. Après une vinification traditionnelle, le vin a sans doute bénéficié d’un élevage soigné en fûts de chêne, renforçant sa complexité aromatique.

La région de Lalande-de-Pomerol, voisine immédiate de la prestigieuse Pomerol, partage un terroir de graves, sables et argiles qui confère aux vins structure, élégance et profondeur. Le climat océanique, tempéré par la Dordogne, assure une maturation optimale des raisins tout en préservant l’acidité nécessaire à l’équilibre du vin. Cette zone viticole, riche d’une histoire remontant au Moyen Âge, est réputée pour ses microclimats et ses domaines familiaux, où la recherche de finesse rivalise avec l’expression du terroir.

Pour les accords mets-vins, privilégiez des plats canalisant la souplesse et la subtilité du Château Lafleur Vauzelle 2004. Il accompagnera parfaitement un magret de canard rôti aux figues, un carré d’agneau en croûte d’herbes, ou encore des cèpes poêlés. Les fromages affinés à pâte molle, comme un brie truffé ou un saint-nectaire fermier, révèleront la délicatesse de sa trame tannique. Pour un clin d’œil régional, essayez-le sur une entrecôte à la bordelaise ou une lamproie à la bordelaise, deux classiques locaux.

Avant la dégustation, ouvrez la bouteille au moins une heure à l’avance pour permettre au vin de s’exprimer pleinement. Servez-le à une température de 16-18°C pour en sublimer les arômes de fruits noirs, de sous-bois et d’épices douces, tout en préservant sa fraîcheur remarquable pour un millésime de cet âge.