Vins Lalande-de-pomerol Château Lafleur Vauzelle - 1991

Avis Viniou

Le Château Lafleur Vauzelle 1991, issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol dans le Libournais, est un vin rouge sec qui incarne l'élégance de la région de Bordeaux. Bien que l'assemblage spécifique ne soit pas précisé, les vins de cette région sont typiquement dominés par les cépages Merlot et Cabernet Franc, offrant des arômes de fruits rouges mûrs et des notes épicées. Le millésime 1991 a été difficile, marqué par des conditions climatiques complexes, mais les producteurs qualifiés ont su tirer parti du terroir argilo-graveleux favorisé par un microclimat idéal pour produire des vins de caractère. Le Château Lafleur Vauzelle jouit d'une belle réputation, grâce à sa tradition viticole et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner le Château Lafleur Vauzelle 1991, optez pour des plats qui mettront en valeur sa structure et sa finesse. Un canard rôti aux cerises ou une entrecôte grillée aux herbes seraient des choix excellents. Des plats régionaux comme le confit de canard ou un cassoulet apporteront également une belle harmonie grâce à la richesse du vin. Les plats à base de champignons, tels qu'une poêlée de cèpes, souligneront ses nuances terreuses et son profil aromatique.

Pour apprécier pleinement ce Lalande-de-Pomerol, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettrait d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe élégante et rubis, sentit les arômes délicats de fruits mûrs et d'épices avant de le goûter, en notant sa rondeur et sa persistance en bouche, témoignant du savoir-faire du Château Lafleur Vauzelle.