Vins Lalande-de-pomerol Domaine du Petit-Brouard - 2010

Le Domaine du Petit-Brouard 2010 provient de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux, tout près de la célèbre Pomerol. Ce cru rouge sec s'appuie principalement sur le Merlot, parfois accompagné de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, comme le veut la tradition dans cette région. Le millésime 2010 est reconnu dans le Bordelais pour son exceptionnelle qualité grâce à des conditions climatiques idéales : un été sec ayant favorisé une maturation optimale du raisin. La vinification du domaine, souvent respectueuse du fruit et du terroir, permet d’obtenir un vin structuré, doté d’une belle profondeur aromatique avec des notes de fruits noirs mûrs, de réglisse, de prune et des touches légèrement épicées. L’élevage, généralement en fûts de chêne, ajoute complexité et élégance, conférant des arômes de vanille et de bois subtil.

Lalande-de-Pomerol bénéficie d’un terroir riche et varié, composé principalement de graviers, d’argiles et de sables qui confèrent aux vins une rondeur, une suavité et une capacité de garde remarquables. Le climat océanique tempéré ménage les vignes des excès, permettant ainsi aux raisins de parvenir à maturité tout en préservant leur fraîcheur. Cette région, moins médiatisée que Pomerol voisin, propose pourtant des vins d’excellent rapport qualité-prix et d’une typicité affirmée.

Pour sublimer ce Lalande-de-Pomerol, privilégiez des viandes rouges rôties ou grillées, comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard ou encore un filet de bœuf aux cèpes. Les plats régionaux, tels que l’agneau de Pauillac rôti aux herbes ou les ris de veau sauce Madère, font également de superbes compagnons. Côté fromages, une tomme de brebis affinée, voire un brie truffé, accentuera le côté gourmand du vin.

À la dégustation, prévoyez de carafer le vin une heure avant le service, surtout s’il sort tout juste de votre cave, afin de libérer la palette aromatique encore concentrée du millésime 2010. Servez-le idéalement entre 16 et 18°C pour profiter à la fois de sa structure tannique et de la finesse de son bouquet évolué. Ce vin, à maturité, offrira tout son potentiel dans ces conditions.