Vins Lalande-de-pomerol Château Bel-Air - 2018

Le Château Bel-Air 2018 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, dans la région renommée du Libournais à Bordeaux. Elaboré en majorité à partir de Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc, voire d’une pointe de Cabernet Sauvignon selon les millésimes, ce vin bénéficie de vignes poussant sur des sols argilo-graveleux, caractéristiques de cette zone adjacente à la prestigieuse appellation Pomerol. Le millésime 2018 se distingue par une belle insolence du fruit grâce à un climat estival idéal et des vendanges réalisées dans des conditions optimales, préservant fraîcheur et maturité. La vinification est soignée, souvent en cuves thermo-régulées, avec un élevage en fûts de chêne qui affine les tanins et apporte une subtile touche boisée sans masquer le fruit.

La région viticole de Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite de la Dordogne, est réputée pour ses terroirs variés, composés de graves, d’argiles et parfois de sables, offrant au Merlot une expression veloutée et élégante. Le microclimat y est tempéré, favorisant une maturation régulière des raisins. Historiquement, cette appellation indépendante depuis 1954 perpétue l’excellence bordelaise tout en proposant des vins d’une grande accessibilité, moins exclusifs que ceux de Pomerol mais tout aussi empreints de raffinement.

Pour accompagner ce Lalande-de-Pomerol, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un magret de canard. Les recettes traditionnelles de la région, telles qu’un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, révèleront pleinement l’aromatique du vin. Les fromages affinés à pâte molle ou à croûte fleurie, ainsi que des plats de champignons (comme un risotto aux cèpes), sublimeront également sa structure soyeuse.

Le Château Bel-Air 2018 atteindra son apogée après une légère aération. Servez-le de préférence entre 16 et 18°C, dans de grands verres pour mieux apprécier la complexité de ses arômes et permettre aux tanins de s’assouplir. Une mise en carafe une heure avant le service est recommandée, surtout dans sa jeunesse, pour offrir toute sa générosité et sa profondeur.